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attendrisseur inox blanc

30.00

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Description

attendrissseur     Attendrisseur à viande

       composé de: 51 lames inox –  structure en plastic solide blanc

cet outil sert principalement à attendrir les endroit les plus ferme des morceaux de viande.
on s’en sert surtout pour le bœuf, exemple les rosbeef et  beefsteack.
présenter l’attendrisseur sur la pièce à attendrir, puis pousser sur le dessus,
ce qui à pour effet de faire pénétrer les lames de l’appareil dans le morceaux à attendrir .
ceci affin de casser les fibres musculaires, qui offre la résistance à la mastication.
résultat, un morceaux choisi qui ne perd pas sa saveur, et qui gagne énormément en tendreté.

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