Description

saucisse aux herbes – mélange complet.

mélange  d’assaisonnement complet saucisse traditionnelle aux herbes, composé d’épices et surtout d’herbes aromatiques à dominante, ciboulette,ail, persil.

cette composition est destinée a la fabrication de saucisse à griller avec herbes sélectionnées et incorporées.

saucisse aux herbes 455B – sans colorant- conditionnement : 5 kg 

 

 fabrication:

désosser, découenner, dénerver, parer, épaule, jambon, poitrine fraîche de porc. hacher la viande à la grille entre 4 mm et 12 mm voir secteur. assaisonner avec le mix  campagnarde 455B, mélanger, sans avoir préalablement ajouter un peu d’eau au mix de préparation, il ne vous reste plus à présent qu à pousser vos saucisses dans du menu de porc ou vos chipolatas dans du menu de mouton. voila vous pouvez faire déguster vos saucisses à vos clients et amis.

sel,  épices, sirop glucose, exhausteur de  goût, conservateur, anti-oxygène, acidifiant, sans allergène.