Saucisse Campagnarde

Description

saucisse campagnarde

Ce mélange complet est pratique pour faire ses saucisse maison.  Mix  saucisse fraîche campagnarde 454F complet, prêt à l’emploi est destiné à la fabrication : saucisse, chipolata naturelle.
Ajouter le grammage conseillé  par kg de viande , ajouter un peut d’eau, mélanger et pousser vos saucisse sont prête a cuire.  Deux présentations et  deux conditionnements pour ce produit très utilisé, à embosser dans les boyaux naturels menu de porc ou menu de mouton.

saucisse campagnarde 454 F   ( F=sans colorant) conditionnement en 5 kg  (recommandé)

ce Mix à saucisses pour la fabrication de saucisses sans colorant, vous permettra d’obtenir un résultat de fabrication optimum, sa couleur naturelle, son rendu de fraîcheur, et surtout la saveur unique de la saucisse naturelle.

fabrication:

désosser, découenner, dénerver, parer, épaule, jambon, poitrine fraîche de porc. hacher la viande à la grille entre 4 mm et 12 mm voir secteur. assaisonner avec le mix  campagnarde 454F, mélanger, sans avoir préalablement ajouter un peu d’eau au mix de préparation, il ne vous reste plus à présent qu à pousser vos saucisses dans du menu de porc ou vos chipolatas dans du menu de mouton. voila vous pouvez faire déguster vos saucisses à vos clients et amis.

Sel, sucres (dextrose, saccharose), épices, exhausteur de goût (glutamate monosodique), conservateur (acétate de sodium), antioxydant (sodium ascorbate), acidifiants (acide citrique). Allergènes : Néant